时代厨房告诉你：厨房设备有哪些分类

2022-01-13 03:39:59

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(1) 热厨房区：煤气灶、蒸笼、汤炉、电暖炉、蒸笼、电磁炉、微波炉、烤箱；

(2) 储藏设备：它分为食品储藏部分、平板架、米面架、货架等，是器具用品储藏部分的调味料架、销售台、各种底架、吊架、角架、多功能装饰架等。

(3) 清洗消毒设备：冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、洗碗机、高温消毒柜等，清洗后厨房操作产生的垃圾处理设备等，食品垃圾粉碎机等设备；

(4) 烹饪设备：主要是烹饪的台面、整理、蔬菜、调味料、烹饪的工具和器皿。

(5) 食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打鸡蛋机等。

(6) 制冷设备：冷饮机、制冰机、冰箱、冰箱等；

(7) 运输设备：电梯。滑菜梯，食梯等；

厨房设备根据用途也可以分为家用和商务两种。家庭用厨房设备是指在家庭用厨房中使用的设备，商业厨房设备是指在酒店、餐厅、酒吧、咖啡馆等餐饮业中使用的厨房设备。商用厨房设备使用频率高，相应体积大，电力大，重，当然价格也高。